Sucre cristal de très haute qualité

Chez nous, vous obtenez du sucre cristal en différentes variantes, venant de la betterave à sucre, de la canne à sucre ou de différentes sortes de palmes. Les sucres épicés nobles comme le précieux Golden Caster, Turbinado et Dark Muscovado élargissent notre offre. La palette des teintes s’étend du blanc neige au brun foncé.

Sucre de betterave

Sucre blanc – pour plus d’informations …

ICUMSA max. 45
Polarisation min. 99,7°Z
Conditionnement : 25 kg, 50 kg et 1.000 kg ou en silo

Le sucre blanc est adapté pour plusieurs applications. Nous livrons du sucre de haute qualité, de qualité CE-cat. II également avec un certificat halal et casher.

Sucre perlé – pour plus d’informations …

ICUMSA 25
Conditionnement : 10 kg, 25 kg, 50 kg

Le sucre perlé est un sucre aux grains épais, constitués de plusieurs petits cristaux de sucre qui adhèrent entre eux. Sa forme de perle lui confère son nom.

Sucre en poudre – pour plus d’informations …

ICUMSA 45
Polarisation min. 99,7°Z
Conditionnement : 10 kg et 25 kg

Le sucre en poudre est obtenu en moulant du sucre blanc raffiné. Le sucre en poudre contient environ 3% d’amidon de maïs.

Fondant – pour plus d’informations …

ICUMSA 25
Conditionnement : 15 kg

Il existe le fondant sous forme de bloc pour la transformation dans les pâtisseries, ou en poudre, appelé le fondant sec.


Sucre de canne

Sucre blanc – pour plus d’informations …

ICUMSA max. 45
Polarisation min. 99,7°Z
Conditionnement : 25 kg, 50 kg ou 1.000 kg

Le sucre blanc de canne est une bonne alternative au sucre blanc de betterave. Nous fournissons du sucre blanc de canne de haute qualité.

Extra Light – pour plus d’informations …

ICUMSA max. 400
Polarisation 99,4°Z
Conditionnement : 25 kg, 50 k et 1.000 kg

Le sucre de canne brut Extra Light a une couleur brune très claire et est adapté pour plusieurs applications.

Golden Light – pour plus d’informations …

ICUMSA max. 800
Polarisation 99,2°Z
Conditionnement : 25 kg, 50 kg et 1.000 kg

Le sucre de canne Golden Light est un peu plus foncé que le sucre de canne Extra Light et a un goût délicat.

Golden – pour plus d’informations

ICUMSA max. 1000
Polarisation 99,5°Z
Conditionnement : 25 kg, 50 kg et 1.000 kg

Le sucre de canne Golden est la sorte la plus foncée. Ce sucre possède une couleur dorée caractéristique et a un goût prononcé.


Sucre épicé produit à partir de la canne à sucre

Golden Caster – pour plus d’informations …

ICUMSA max. 1200
Polarisation min. 99,2°Z
Conditionnement : 25 kg et 1.000 kg

Le Golden Caster est un sucre à usage varié. Il se dissout rapidement dans les boissons et pâtes et est adapté pour les délicatesses culinaires sucrées et copieuses.

Turbinado – pour plus d’informations

ICUMSA max. 3500
Polarisation min. 98,0°Z
Conditionnement : 25 kg, 50 kg et 1.000 kg

Ce sucre est une alternative au sucre blanc raffiné. Il est particulièrement adapté pour donner un goût raffiné aux gâteaux, pâtisseries et boissons.

Dark Muscovado – pour plus d’informations …

ICUMSA max. 28000
Polarisation max. 92,0°Z
Conditionnement : 25 kg et 1.000 kg

Le sucre Muscovado est utilisé entre autres en tant qu’intensificateur de goût et additif digeste et léger dans l’industrie alimentaire, par exemple pour les céréales, les produits laitiers, les préparations pour gâteaux et les aliments pour bébés.


Sucre de palme épicé

Sucre de fleur de coco – pour plus d’informations

Conditionnement : 1 kg, 10 kg et 25 kg

Il peut être utilisé comme le sucre de canne traditionnel. Il est parfaitement adapté pour les entremets, et en tant qu’épice associé au sel de mer, à la coriandre, au chili ou au gingembre. Le sucre de palme est plus apprécié dans les sauces, marinades et dressings.